La traduction littérale de Big Peat « Tourbe intense » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais tourbé résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Big Peat a été élu meilleur blended malt des World Whisky Awards. Il reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant douceur et élégance à des notes très tourbées. Big Peat est excellent whisky tourbé et marin.

Oeil : Or

Nez : Frais et tourbé, avec des notes d’agrumes et de vanille.

Bouche : Notes de cendres, de goudron et de fumée.  La finale est longue et persistante, reproduisant les saveurs en bouche avec en plus des notes salines et de réglisse.

Accords mets et whisky : Servir à 18° avec du poisson fumé, des huitres, une tapenade d’olive noires et du fromage comme du Saint-Nectaire et de l’Ossau-Iraty.