100% Cabernet franc

Les moines ont joué un rôle privilégié dans le développement du vignoble, chaque monastère ayant son clos de vignes. Quand Henri II Plantagenêt devient roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour sous son règne, mais aussi sous celui de ses successeurs.

Œil : La robe est rouge rubis à reflets grenat.

Nez : Le bouquet détient des arômes de fruits rouges où se mêlent parfois des arômes plus floraux de violette et d’épices.

Bouche : La bouche est tout en souplesse offrant une attaque veloutée et des tannins soyeux.

Accord mets et vin : Servir à 16° à l’apéritif, avec un bœuf aux légumes, poulet aux olives.