50% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Agriculture biologique

Œil : Robe rouge à reflets profond.

Nez : Les arômes s’élèvent sans difficulté et s’expriment dans un registre aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.

Bouche : En bouche, le vin se montre soyeux, riche, dense, mais garde un bel équilibre avec une grande minéralité. Un vin structuré, précis, taillé pour la gastronomie.

Accord mets et vin : Servir à 17° avec une salade aux chèvres chauds, une cassolette d’escargots aux champignons, un tournedos de bœuf Rossini et un gratin de champignons.